近日,临清贡砖文化基地负责人赵庆安签下了向北京故宫正式供货的合同。临清贡砖穿越历史时空,一百多年后再度来到紫禁城。
100多年前,临清贡砖用黄绫包裹,通过运河上的漕船、商船,运到北京,铺设在紫禁城里。在它们的身上,曾留下皇亲国戚、王公大臣、后宫嫔妃、宫女太监的匆匆脚步;100多年后,消失沉寂近百年的临清贡砖再度来到紫禁城,只不过这次它们迎接的是来自全世界游客的脚步。
赵庆安告诉记者,北京故宫地砖大部分都是临清生产的,经过100多年的风雨侵蚀,部分地面的地砖损毁,急需修复,修复用的贡砖当然是原产地临清的最好。但临清贡砖技艺解放后一度失传,2007年经过努力,恢复了贡砖生产工艺,但能不能和100多年前的贡砖相比,故宫方面需要检验。2014年,第一批实验用砖运抵故宫,和来自天津、东北的几家贡砖同台竞技。经过2年多的风雨侵蚀及各项实验,最终,临清生产的贡砖拔得头筹。
赵庆安说,故宫对贡砖的要求非常严格,必须长480毫米,宽240毫米,厚120毫米,重55斤,误差最多1毫米。“生产上,我们继承了传统的青砖烧制工艺,沿袭了碎土、澄泥、熟泥、制坯、晾坯、装窑、焙烧、洇窑、出窑等工序。使用的土是专门生产贡砖的红、白、黄相间的‘莲花土,这种土细腻无杂质,沙黏适宜,烧成砖后“击之有声、断之无孔,坚硬茁实、不碱不蚀”。现在一般砖的硬度是70号,国家文物所曾经用回弹仪对临清贡砖进行测试,硬度达到200号,比许多石头的硬度都大。除此之外,贡砖还要有良好的吸水性。大雨过后,大部分故宫的水流入金水河后,小部分水地砖吸收,因此,故宫大雨后从不积水,地面也没有水洼,除了良好的排水系统,地砖的吸水性好也是一个原因。
除了百年后再度惊艳亮相的临清贡砖,同样在北京红了100多年的临清“进京腐乳”不仅势头不减,而且知名度越来越高。1822年,济美小菜、豆腐乳被清廷列为御用贡品入宫,由此被誉为“贡品小菜”,并以“进京腐乳”之名畅销京城,成为北京百姓餐桌上的必备品。
临清济美酱园销售人员告诉记者,北京人爱吃涮羊肉,芝麻酱做的蘸料中,豆腐乳是必须要有的,现在包括风靡全国的麻辣烫,蘸料中对豆腐乳的需求也越来越多。
“临清贡砖、济美酱菜都有100年以上的历史,属于非物质文化遗产,是临清典型的文化产业。临清市大力培养亮点,实现了文化产业的新突破,现有各类文化产业园区6个,文化产业增加值增幅达30%,从业人员5000多人。”临清市文广新局副局长黄永军说。